餐酒和紅酒有什么區別?
一般我們聽(tīng)到的餐酒也是指紅酒，是紅酒中的一個(gè)等級。是比較低的一個(gè)等級，就是指那些日常隨便喝喝的佐餐的紅酒。 事實(shí)上，這一稱(chēng)呼在歐洲是一套法律系統，餐酒對應的法語(yǔ)是vin de table，是紅酒的等級體系中最低的級別。其上還存在兩個(gè)等級就是IGP和AOC。IGP指的是地區餐酒，就是其生產(chǎn)的區域是法國的都一個(gè)大區，這個(gè)等級的產(chǎn)量大約占總量的三分之一。而我們在國內經(jīng)常聽(tīng)到的法國紅酒的等級就是AOC。法文全名如下Appellation+產(chǎn)區名+Contr?lée，其中的O的部分是一個(gè)變量，產(chǎn)區越小越好。 比較搞笑的是在國內聽(tīng)到有些做紅酒的人宣傳說(shuō)這AOC的紅酒是最高等級！一般說(shuō)這話(huà)的人賣(mài)的紅酒價(jià)格肯定虛高！因為即使是AOC里面也分了好多等級，如果只是強調AOC，在法國一瓶2歐元的酒也可能是AOC。對于真正的紅酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)AOC也只是入門(mén)級別，關(guān)鍵就是上面說(shuō)的AOC里面的O，產(chǎn)區名如果能夠標注到一個(gè)有名的小產(chǎn)區，那么這瓶酒的品質(zhì)就基本能確保了。有名的小產(chǎn)區有PAUILLAC，SAINT EMILLION，HERMITAGE，POMMARD等等等等。 學(xué)好地理，就能品到好酒！
葡萄酒aoc和aop的區別?
兩者并沒(méi)有區別，AOC指的就是AOP。 相關(guān)介紹： 2010法國葡萄酒新等級，AOC已成為歷史，2009年10月的時(shí)候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì )新聞公報報道稱(chēng)，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，AOC更名AOP。 AOP(AOC)： 是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
aoc酒與dop酒有什么區別?
兩者并沒(méi)有區別，AOC指的就是AOP。 相關(guān)介紹： 2010法國葡萄酒新等級，AOC已成為歷史，2009年10月的時(shí)候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì )新聞公報報道稱(chēng)，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，AOC更名AOP。 AOP(AOC)： 是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
法國的葡萄酒分什么等級?
法國紅酒分為六個(gè)等級，分別是VDF、IGP、大產(chǎn)區AOC、次產(chǎn)區AOC、村莊級AOC以及列莊級AOC。其中，AOC/AOP是法國葡萄酒的基礎等級，也是一個(gè)大等級。如果用金字塔來(lái)表示，法國紅酒由低到高是日常餐酒、特色餐酒、地區餐酒、法定產(chǎn)區葡萄酒、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區葡萄酒、小產(chǎn)區葡萄酒、村莊級葡萄酒、中級莊葡萄酒、列級莊葡萄酒、一級莊葡萄酒2
法國葡萄酒在2009年之前，有四個(gè)等級，分別是AOC、VDQS、VDP、VDT；在2009年以后，改為了AOP、IGP、VDF這三個(gè)等級，當看到AOP，也就是代表了之前的AOC。 AOC法定產(chǎn)地葡萄酒變成了AOP法定地區的標示和保護，它的品種、酒精含量低、產(chǎn)量高、種植方式、釀酒方式都收到最嚴格的監控，是法國葡萄酒里面品質(zhì)最好的。VDP葡萄酒轉化成IGP葡萄酒，代表著(zhù)最好的普通法國餐酒升級制作而成的。VDT葡萄酒變成了VDF葡萄酒，代表著(zhù)是來(lái)自法國單一地區所生產(chǎn)或者多個(gè)地區生產(chǎn)出來(lái)的酒調配制作而成。這些名字其實(shí)是它們全拼的簡(jiǎn)稱(chēng)，比如AOP的全稱(chēng)叫做Appellation+產(chǎn)區名+Protegee，VDF的全稱(chēng)就叫做Vin de France。
法國葡萄酒由低到高分為4個(gè)級別： 日常餐酒（VDT），用來(lái)自法國單一產(chǎn)區或數個(gè)產(chǎn)區的酒調配而成； 地區餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升級而成； 優(yōu)良地區酒（VDQS），等級位于餐酒和法定地區葡萄酒之間； 法定產(chǎn)區酒（AOC），其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。
法國葡萄酒等級可分為四級，從高到低分別是： 1、法定產(chǎn)區葡萄酒（AOC） 2、優(yōu)良地區餐酒（VDQS） 3、地區餐酒（VIN DE PAYS） 4、日常餐酒（VIN DE TABLE）。
法國法律將法國葡萄酒分為4級： 1. 法定產(chǎn)區葡萄酒 2. 優(yōu)良地區餐酒 3. 地區餐酒 4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區葡萄酒，級別簡(jiǎn)稱(chēng) AOC，是法國葡萄酒最高級別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。
